Панкейки фото

Панкейки – это заграничный вариант наших блинчиков. Как правило, больше всего они популярны в Америке. Собственно, отсюда их второе название – американские блинчики. Существует довольно много рецептов панкейков. Например, на воде, на молоке, на кефире. Другими словами американские блинчики – это что-то среднее между нашими блинами и оладьями.

Так как панкейки очень похожи на наши блинчики, тесто для них очень похоже на блинное. Однако тесто для заграничных блинчиков должно быть гораздо гуще.

Еще одним отличием панкейков от русских блинов является – время выпекания. Ведь, всем известно, что наши блины выпекаются считанные секунды. В то время как американским нужно больше времени, потому что они намного толще.

Если вы пробуете приготовить панкейки впервые, не стоит добавлять в тесто фрукты или ягоды. Так как из-за этого панкейк может пригорать при выпечке.

Но не стоит разочаровываться! Потому что фрукты и ягоды можно добавить при подаче.

Панкейки с фруктами фото

 

Также же можно использовать:

  • Клиновый сироп
  • Сгущенку
  • Фруктовый джем
  • Растопленный шоколад
  • Взбитые сливки

Панкейки на молоке

Панкейки на молоке фото

Ни для кого не секрет, что завтрак самый главный прием пищи. Чтобы ваше утро было еще и вкусным, предлагаем приготовить понкейки на молоке по классическому рецепту.

Необходимые продукты:

  • Молоко – 250 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Мука – 1,5 стакана
  • Соль – 1 щепотка
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Ванильный сахар или ванилин – 1 щепотка.

Как приготовить тесто для панкейков?

  1. После того так все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению. Кроме этого, чтобы замесить тесто, понадобится глубокая миска.
  2. Первым шагом необходимо просеять муку, так она станет воздушнее, а готовые блинчики нежнее.
  3. После этого нужно добавить в муку разрыхлитель, ванилин, сахар и соль. Важно все хорошо перемешать, чтобы получившаяся смесь была однородной.
  4. Затем в другую чашку разбить яйца, желательно комнатной температуры и добавить к ним масло.
  5. Далее немного подогреть молоко и небольшими порциями добавить его к яйцам и маслу.
  6. Теперь при постоянном помешивании, всыпать сухую смесь из муки в молоко с яйцами. Для того чтобы в тесте не было комочков, лучше всего пользоваться миксером.
  7. Не забываем о том, что готовое тесто должно быть похожим на тесто для оладышек.
  8. Когда все ингредиенты смешаны и тесто практически готово, оставьте его на несколько минут. Это необходимо для того, чтобы тесто настоялось.

Как выпекать панкейки?

Для выпекания панкейков стоит отдать предпочтение сковороде с антипригарным покрытием.

  1. Для начала необходимо сковороду нагреть на огне.
  2. Когда сковорода будет готова, набрать половину половника теста и аккуратно вылить на середину сковороды.  
  3. Теперь следим за появление пузырьков. Как только весь блинчик будет покрыт пузырьками, пора переворачивать.
  4. Так как панкейк уже практически готов, вторая сторона выпекается не более 30 секунд. Так же при выпекании второй стороны стоит убавлять огонь, чтобы панкейк пропекся и не подгорел.
  5. Готовый панкейк должен получиться пышным, примерно 5 мм.
Стопка готовых панкейков фото

После того как у вас будет готова стопочка ароматных и аппетитных блинчиков, украсьте их перед подачей.

Приятного аппетита!

Панкейки с медом и ягодами фото